KURAGE online ｜ 飲食店 の情報 > 特製たれ 「 特製たれ 」 の情報 「ごちそうおにぎり」で勝負 魚沼の１２店が初企画 新米ＰＲ | 地域 - 新潟日報モア 2021/10/3 まき, 地酒, 焼おにぎり, 特製たれ, 石, 石窯炙, 考案, 自家製みそ, 飲食店, 魚沼市下島, 魚野川, 黒毛和牛薪, ２個９９０円 魚沼市下島の飲食店「味乃家 魚野川」は、「黒毛和牛薪（まき）石窯炙（あぶり）焼おにぎり」（２個９９０円）を考案。自家製みそや地酒で作った特製たれに漬け込み、石が
