KURAGE online | 飲食店 の情報 > 長堀橋 「 長堀橋 」 の情報 全国にその名を轟かせる焼肉好きの新・聖地「京洛焼肉 ぽめ」【衝撃の肉】 - GOETHE 2022/2/12 GOETHE, 一角, 仲卸, 信頼関係, 内臓肉, 店, 未真空状態, 生産者, 銘柄牛, 長堀橋, 飲食店, 魚住洸太さん 銘柄牛の内臓肉を未真空状態で仕入れることができるのは生産者や仲卸との信頼関係があればこそ。 飲食店ひしめく長堀橋の一角に魚住洸太さんが店を構えたのは