KURAGE online | 飲食店 の情報 > WSJ 「 WSJ 」 の情報 【WSJ】米飲食店のメニュー減少、食材高騰や人手不足で - 十勝毎日新聞電子版 2021/12/22 30, よい料理, コスト効率, シェフたち, メニュー減少, 人手不足, 米飲食店, 食材高騰, WSJ 【WSJ】米飲食店のメニュー減少、食材高騰や人手不足で. 2021/12/22 14:30. コスト効率のよい料理に限定されることが多いとシェフたちは言う お気に入り