「 山菜 」 の情報 

福島県檜枝岐村の河原田美穂さん（３６）は地元の山菜やイワナなど伝統食材を使った創作料理を提供する飲食店を今月、村内にオープンさせた。

新型コロナウイルス感染拡大で売り上げが落ち込む山菜農家や飲食店を支援しようと、魚沼市などは、市内飲食店など計１０店舗で地元産の山菜を