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「 漁師 」 の情報 

東北の漁業者と東京の消費者つなぐ 新拠点づくりに挑戦「魚谷屋」<挑む>:東京新聞 TOKYO Web

今までの飲食業を超える新たな価値を魚で提供したい」。飲食店運営の魚谷屋(調布市)の魚谷浩代表(42)は2月から、東北地方の漁師と東京...

環境視点>飲食店など 美味開発 未利用魚、広がる活用 - 東京新聞

飲食店のメニューとして提供したり、加工品にしたり。貴重な海洋資源を守り、食品ロスを防ぐとともに、漁師の新たな収入源にもつながると期待がかかる。 (熊崎未奈).

苦境の漁業を支援 BBQで海産物楽しむ真鶴の飲食店が人気

新型コロナウイルスの影響で売り上げが落ち込んでいる漁師や海女を支援しようと店を始めた衛藤昌弘さん(49)は「県外出身者の視点で、町の

緊急事態宣言から2週間余り 飲食店の時短・生産者にも打撃

寿司店せんなり 大塚慶太郎 代表「今この状況で全国的に、市場は仲卸も含め、農家、漁師など飲食店以外も被害を受けている」「普段だったら気が

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