KURAGE online | 飲食店 の情報 > 片平雅之社長 「 片平雅之社長 」 の情報 焼き鳥+うな丼 二枚看板で急伸ウナギファストフード - 日本経済新聞 2021/9/21 G-FACTORY, ウナギ, ファストフード, メニュー, 二枚看板戦略, 宇奈, 既存, 片平雅之社長, 飲食店 既存の飲食店で宇奈ととのメニューを販売する「二枚看板戦略」が当たった。ウナギのファストフードはどこまで浸透するのか。G-FACTORYの片平雅之社長に聞いた。