「 蔵元 」 の情報 

コロナ禍による飲食不況から、経営の多角化を図る動きが出始めた。居酒屋をラーメン店にリニューアルしたり、日本酒の蔵元がウイスキーに挑戦したり。

新型コロナウイルスの影響で飲食店や酒販店、蔵元の売り上げが落ち込む中、能登地方の日本酒好きの女性が地元の店を応援しつつ、おつまみをテークアウトして好みの

「お店の雰囲気は、本当は常連さんも含めて醸されるので、それをお伝えできないのが残念」と吉田さん。非日常の終わりが見えない中、どう発信し飲食店や蔵元の応援に

飲食店を守ることも日本の「いのち」を守ることにつながります――。海外でも人気の日本酒「獺祭（だっさい）」の蔵元、旭酒造（山口県岩国市）

味噌（みそ）や醤油（しょうゆ）、日本酒の蔵元が並ぶ新潟県長岡市摂田屋地区で、発酵・醸造文化を生かした地域づくりが動き出した。摂田屋４の

新型コロナウイルスの感染拡大で多くの飲食店が営業を休止する中、日本酒の蔵元も大きな打撃を受けた。江戸末期に創業した老舗で、滋賀の名酒「

新型コロナウイルスの影響で苦境にあえぐ飲食店や日本酒の蔵元を支援しようと、名古屋市中区の酒類販売会社「サカツコーポレーション」が、