「 身 」 の情報 

勤務先の飲食店で少しずつ身に付けた技術を生かし、野菜に彫刻を施してサラダに添えたところ、来店客が話題にしながら笑顔で味わっていた。「料理は味も大事だが

... 和の作法』伝統文化総合体験」（北國新聞社共催）は６日、兼六園内にある飲食店「寄観亭」で開かれ、親子２５組が和食のマナーを身に付けた。

◇コロナ禍で身を削る思い. 東京都港区新橋の居酒屋で昨年５月、店主の 尾和 （ おわ

魚肉は淡泊な味わいで、居酒屋を経営する同町の寺田利彦さん（６５）は「身の味が淡泊な分、調理の方法によってお客の反応が変わると思う。まずは