裏メニューとしてパスタをお客さんに勧める理由は？ ひとりで切り盛りする人気飲食店の無駄を省 ...

Ｘ（旧ツイッター）で話題になった『ワンオペ店の仕込み術』（柴田書店：編/柴田書店)。ここでのワンオペ店とは、その名の通り、一人で切り盛りする飲食店の関連キーワードはありません