和洋混在、秋田風フレンチも楽しめる店 東京・豪徳寺

25歳の時に独立して飲食店を持つ決心をし、10年前に東京・三軒茶屋の人気ビストロ「uguisu（ウグイス）」の門をたたいた。「『uguisu』では