「知られていない」ことは「存在しない」こと 今の時代に「老舗の看板」が通用しない理由とは？

2025年5月、飲食業界に衝撃のニュースが走った。日本最古の老舗中国料理店として知られる『聘珍楼』が破産し、140年にわたる長い歴史に終止符を打ったのだ。関連キーワードはありません