サンドイッチのタナカ（京都・烏丸御池）毎日ほぼ売り切れ。繁盛店を築き上げた「ヨソとは違う ...

食材費が上がり続け、飲食店にとっては厳しい時代だが、苦しい時を乗り越えて生き抜く老舗も少なくない。そんな名店には、時代の荒波に打ち勝つヒントがある関連キーワードはありません