2025年「飲食業」倒産 初の 1,000件超 食材費・人件費上昇が小規模店に大打撃 | TSRデータイン ...

... （前年比1.0％増）に達し、1996年以降の30年間で初めて1000件を超えた。日本料理店、焼肉店、ハンバーガー店、粉もん店 ... 小規模飲食店ほど価格転嫁が難しく、食材関連キーワードはありません