スシロー、くら寿司、はま寿司が厳正対応も。新たな「寿司テロ動画」が突きつけた、回転寿司の ...

外食ビジネスアナリストとして、外食産業を中心に、企業戦略、DX、業界構造の分析と取材を行っている。2019年7月より「月刊飲食店経営」副編集長を務め、2021年関連キーワードはありません