【コーゾー外食ニュース#164編集後記】クラフトサケからクラフトカクテルへ。稲川琢磨さんの第 ...

酒造りから、飲食店のドリンク提供の仕組みづくりへ。 ビールのタップから注ぐように、カクテルやサワーを樽から提供する。店側は一杯ごとに材料を計量したり関連キーワードはありません