イタリア人シェフがピザのトッピングをめぐって解雇……「自身の文化への侮辱」と猛反発した ...

一方で、料理人のなかには、発祥の地の伝統を守ることに誇りを持ち、自らのアイデンティティとしている人もいるでしょう。オーストラリアの飲食店で、ピザ関連キーワードはありません