高浜産品の料理、幅を広げよう 「うみから」のシェフが直伝、民宿や飲食店対象に講習会 - 中日新聞

若狭高浜観光協会が、民宿や飲食店が高浜の水産物や農産物を積極的に利用することで一次産業を盛り上げるために企画した。 安藤さんが教えたのは「マダイの