洋菓子店ガトーフェスタ ハラダの食品ロス対策、ムダのない「売れる菓子作り」の秘密 【連載 ...

続く「販売」工程では、小売店・飲食店における消費期限切れによる商品の廃棄、飲食店における食材の廃棄が挙げられる。そして、最後には消費者が食べきれ