金沢の飲食2社、在籍型出向で連携 兼六園で新事業 - 日本経済新聞

コロナ禍で観光客が減って店舗運営が厳しい兼六は雇用維持につなげるほか、出向者が学んだパフェの技術を新メニューに生かす。 パフェが人気のフルーツむらはた.