フェイスシールドとビニール手袋で対策「新様式のビュッフェ」 - 日経ビジネス電子版

飲食店を語る上では外せない、ビュッフェスタイルの店は、コロナ禍はいったいどのような状況だったのか？今回は、ホテルニューオータニ（東京）ザ・メインの