「 イノシシ肉 」 の情報 

【佐伯】佐伯市内の二つの飲食店が「ジビエそば祭り」と銘打ち、市内産シイタケとイノシシ肉を使った特別メニューを期間限定で提供している。２４日まで。

イノシシ肉を提供してきた飲食店も期待を寄せている。 砺波市太郎丸のイタリア料理店「オステリア アクア フレスカ」では、出荷が停止するまで、

長崎県平戸市内の飲食店６店が地元で捕獲されたイノシシ肉を使った料理を考案し、１０月１日に始まる「ＨＩＲＡＤＯジビエフェア」で提供する。