「 ウイルス禍 」 の情報 

ウイルス禍で宴会需要が消え、苦境に直面するホテルや飲食店からは期待が高まるが、煩雑さなどもあり「利用客にどう理解を求めるかが課題」との声も上がる。

新型コロナウイルスの影響で飲食店は厳しい状況が続く中、ウイルス禍での経営のあり方や、首都圏などへの進出について考える勉強会が開かれまし

江川太郎さん（５１）は、「新潟の食材」を前面に押し出す２店舗を営む。この地で飲食店を始めて２０年になるが、ウイルス禍の中、テークアウトや