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江川太郎さん（５１）は、「新潟の食材」を前面に押し出す２店舗を営む。この地で飲食店を始めて２０年になるが、ウイルス禍の中、テークアウトや

昨年、講談の劇場「此花千鳥亭」がオープンし新たな風情が漂う此花区梅香かいわい。この地で独自の食文化を継承し守る居酒屋経営者がいる。

今回は、そんな湯豆腐発祥の地、南禅寺の近くにある おすすめ店や、ランチ向け、接待向けなどのシーン別にお店をピックアップした。 【目次】.