KURAGE online ｜ 飲食店 の情報 > 代官山店 「 代官山店 」 の情報 牛角創業者、鳥貴族も！「チキンレース」勃発の事情 2021/7/24 1号店, 25.5坪, 3割, コスト, 代官山店, 原価率, 素材, 都心型店舗, 飲食店 一般的な飲食店の原価率は3割と言われ、それと比べると素材やコスト ... 1号店の代官山店は25.5坪と、都心型店舗にしては比較的広い。それでも
