KURAGE online ｜ 飲食店 の情報 > 工程 「 工程 」 の情報 洋菓子店ガトーフェスタ ハラダの食品ロス対策、ムダのない「売れる菓子作り」の秘密 【連載 ... 2021/11/15 商品, 小売店, 工程, 廃棄, 最後, 消費期限切れ, 消費者, 販売, 食材, 飲食店 続く「販売」工程では、小売店・飲食店における消費期限切れによる商品の廃棄、飲食店における食材の廃棄が挙げられる。そして、最後には消費者が食べきれ
