KURAGE online | 飲食店 の情報 > 根幹 「 根幹 」 の情報 焼き肉屋になった和民、ロボも活用 コロナで進む「脱・居酒屋」 - Yahoo!ニュース 2021/9/21 Yahoo, 存在意義, 居酒屋, 居酒屋業界, 店, 提供休止, 新型コロナ対策, 根幹, 都市圏, 酒 居酒屋なのに、酒を出せない――。新型コロナ対策として都市圏などの店が求められ続けた酒の提供休止は、居酒屋業界の存在意義を根幹から揺るがした。