「 シェフ 」 の情報 

同店の店主、金諒一は無類のカレー好きで、アイリッシュバーなどさまざまな飲食店のシェフとして活躍する中、独自のカレーレシピを開発しては

自身、ブルックリン区ブッシュウイックの地中海料理店「ペトラ」でシェフを勤め、差別を肌で感じた。コロナ禍で業界が委縮すると、問題が増幅。