KURAGE online | 飲食店 の情報 > ペトラ 「 ペトラ 」 の情報 有色人種や性的少数者が活躍できる飲食店に 「アウシリオ・スペース」12月オープンへ 2020/9/16 コロナ禍, シェフ, ブルックリン区ブッシュウイック, ペトラ, 問題, 地中海料理店, 増幅, 差別, 業界, 肌, 自身 自身、ブルックリン区ブッシュウイックの地中海料理店「ペトラ」でシェフを勤め、差別を肌で感じた。コロナ禍で業界が委縮すると、問題が増幅。