KURAGE online ｜ 飲食店 の情報 > 坂井さん 「 坂井さん 」 の情報 九段下の人気ラーメン店店主が“客との口論”で得た気づき 「クリエーターかぶれになっていた ... 2021/9/19 ラーメン店, 価格帯, 動向, 周り, 坂井さん, 店づくり, 本物, 気, 注力, 街, 食材, 飲食店 街に根付いた店づくりを目指しつつも、本物の食材を使って上品に仕上げることに注力した。坂井さんは周りのラーメン店よりも、同じ価格帯の別の飲食店の動向を気にし
