「 酒米 」 の情報 

新型コロナ禍に伴う飲食店の時短営業や酒類の提供禁止の影響で日本酒の出荷量が減り、原料となる酒米が余っている。ことしの新酒造りが本格化す...

全国一の酒米の産地、兵庫県では、代表銘柄「山田錦」の田植えが始まっています。 新型コロナウイルスの影響で、飲食店での需要が大きく減少し

若鶴酒造の令和蔵には、市内の4つの飲食店が南砺市の酒米「雄山錦」を使って作った弁当がそれぞれ20個限定で並び、訪れた人は次々に手に取ってい