「 魚 」 の情報 

ＪＲ大津京駅近くの居酒屋「酒菜 わをん」は、重点措置が大津市内に適用された八月八日から、時短営業を続けた。酒を売らず、魚などの仕入れ量も半分ほどに。時短営業で

急速冷凍だと、美味しいまま通販で売れる」と堀部さん。 もう1つは、例えば魚や魚介類が大量に捕れても飲食店が買ってくれない場合、今までは廃棄せ

西新宿店の海鮮居酒屋“俺の魚を食ってみろ!!”は仲卸・生産者応援企画第５弾として【松茸と寿司の食べ放題】をスタート。開始以来、５回６回のリピート客続出の珠玉の寿司の

水槽には、体長およそ２５センチの成魚のヒメマス５匹が入っています。 ほぼ５日おきに新しく釣れた魚と取り替えられ、飲食店で刺身やフライなど

飲食店からの引き合いもある。天ぷら粉だけでなく、中身の魚の芯も一緒に卸すなど、新たな販路も模索する。 同社は、新たな商品の開発に注力する

石やれんがをふんだんに使い、南イタリアの飲食店を思わせる内装に仕上げた。伝統的な作り方を守ったナポリピザ３０種以上を提供。パスタや魚、

調査からわかったのは、魚の刺し身や肉料理など幅広いメニューをそろえた居酒屋が多い一方、串料理など「一品」に特化した店は少ないこと。もう一

緊急事態宣言から１カ月、飲食店の休業などが長期化する中、販売先の減少で魚の安値が続いています。「海の食を守りたい」、水産業界の懸命の

海鮮居酒屋“俺の魚を食ってみろ!!は、宣言解除からわずか3週間でまん防適用により飲食店の営業時間が21時から20時へ変更されることを

海鮮居酒屋「俺の魚を食ってみろ!!」は、食品ロスが減らない本当の原因は調理することの手間だという考えの下、飲食店だからこそできる手間と愛情を