「 刺身 」 の情報 

水槽には、体長およそ２５センチの成魚のヒメマス５匹が入っています。 ほぼ５日おきに新しく釣れた魚と取り替えられ、飲食店で刺身やフライなど

飲食店では定食や海鮮丼などランチメニューの一部が１０００円で提供されていて、イカの刺身や銀だらなどの定食を通常より３割ほど安く食べ

飲食店の運営は、所有者の藤田晋氏が社長を務める新潟中央水産市場株式会社が行い、ランチは海鮮丼（１，５００円）、夜は刺身、天ぷらなどの