「 新しい形 」 の情報 

スルラクセ 山本巧オーナーシェフ） あの手この手で活路を見出してきた飲食店。山本さんは、ケータリングや料理教室といった、さらなる新しい形も

そんな中、串カツチェーン店が秋葉原の店舗でアイドルを採用し、 ... 飲食店で仕事をすることによって、新しい形になってほしいなと思います」

弘前で現在、新年度を機に新しい形で営業を再開する飲食店が増えている。 「ホルモン家もつべぇ」の店主・加藤守さん. 「ダイニング 海の灯」（

時短営業で苦戦が続く飲食店。新しい形のテイクアウトやデリバリーで活路を見いだしています。 （２月５日放送「ｎｅｗｓ ｅｖｅｒｙ．」より。

新しい形の飲食店として、業界内でも注目の存在となっている理由を探る。 ... さらにほぼすべての食材を毎日、各店舗で調理していることも特徴。