KURAGE online ｜ 飲食店 の情報 > 絞り汁 「 絞り汁 」 の情報 沖縄料理 本県で食べ歩く | 新潟日報デジタルプラス 2022/2/4 ジーマミ豆腐, 一つ, 姉ら, 居酒屋, 料理, 樹さん, 理沙さん, 絞り汁, 自慢, 落花生, 西表島, 開業, ３年働き 樹さんは開業に当たり、西表島で理沙さんの姉らが切り盛りしていた居酒屋で３年働き、料理を学んだ。 店の自慢の一つが落花生の絞り汁を使った「ジーマミ豆腐」
