居酒屋→ラーメン店へ多角化で活路 コロナ下の「一本足打法もろい」 - 朝日新聞デジタル

コロナ禍による飲食不況から、経営の多角化を図る動きが出始めた。居酒屋をラーメン店にリニューアルしたり、日本酒の蔵元がウイスキーに挑戦したり。