KURAGE online | 飲食店 の情報 > 飲食不況 「 飲食不況 」 の情報 居酒屋→ラーメン店へ多角化で活路 コロナ下の「一本足打法もろい」 - 朝日新聞デジタル 2021/11/12 ウイスキー, コロナ禍, ラーメン店, 多角化, 居酒屋, 日本酒, 経営, 蔵元, 飲食不況 コロナ禍による飲食不況から、経営の多角化を図る動きが出始めた。居酒屋をラーメン店にリニューアルしたり、日本酒の蔵元がウイスキーに挑戦したり。