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金沢の飲食2社、在籍型出向で連携 兼六園で新事業 - 日本経済新聞
コロナ禍で観光客が減って店舗運営が厳しい兼六は雇用維持につなげるほか、出向者が学んだパフェの技術を新メニューに生かす。 パフェが人気のフルーツむらはた.
そうめん、四川料理、コロナ禍でも繁盛している飲食店のユニークな戦略 - DIME
DIMEから繁盛店の作り方のヒントを紹介します。繁盛店の作り方注目点が続々オープン!〝新しい四川料理〟が人気の理由長引く緊急事態宣言で飲食業界は苦境に
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