KURAGE online ｜ 飲食店 の情報 > すしバブル 「 すしバブル 」 の情報 「決してチームを迷わせない」食の文筆家が見たシェフとミシュラン - 朝日新聞デジタル 2021/11/30 15年, すし, すしバブル, バラエティー, フランス料理, ミシュランガイド, リスト, 中心, 和食, 存在意義, 日本進出, 飲食店 飲食店の存在意義「すしバブル」のあとで. ――ミシュランガイドの日本進出から15年、フランス料理と和食とすしが中心だったリストは、バラエティー豊かになり
