「 熟成肉 」 の情報 

東京のフレンチ店などで経験を積んだシェフ新村彰人さん（３１）が肉の深い味わいを伝えようと、… ... 飲食店向けに熟成肉の卸売りも行う。

今週から東京・日本橋の名店を紹介してもらうのは、熟成肉の人気店を営むこの人。飲食店で74年の歴史といえば、一般には老舗といえるが、「日本橋には上には