「 加工品 」 の情報 

青パパイアを使ったジャムなどの加工品の試作や飲食店での食材として活用が始まっているほか、北岡本店鳥取工場（八頭町坂田）がジュースとリキュールを

大都市圏の飲食店と県内の農林水産物の生産者をつなぐ定期便事業に県が取り組んでいる。毎月発行するカタログで旬の野菜や加工品を紹介し、サンプル請求や

飲食店のメニューとして提供したり、加工品にしたり。貴重な海洋資源を守り、食品ロスを防ぐとともに、漁師の新たな収入源にもつながると期待がかかる。 （熊崎未奈）.