「 削減 」 の情報 

飲食店で適正な購買管理を行うことは、店舗の利益確保に直結する重要な要素で在庫切れによる機会損失の防止や食品ロスの削減にもつながる。

使われているのは、「最先端の冷凍技術」です。このテクノロジー、食品ロスの削減やコロナ禍の飲食店を救えると期待されています。（16日23:20...

飲食店が多店舗展開する目的は、売上の増加はもちろん仕入れコストの削減、出店エリアの拡大による認知度の向上、単一業態のリスク回避など様々あるだろう。

文京区にキャンパスがある拓殖大（小日向三）の学生が、「フードロス」削減に努める区内の飲食店を取材し、会員制交流サイト（ＳＮＳ）で発信している。

苫小牧市は、まだ食べられる食べ物を捨てる「食品ロス」の削減を目指し、飲食店などから賞味期限の迫った食材や売れ残った商品の販売情報を

ぐるなびは、1区画で複数店舗を構え、固定費の削減と収益源の多角化を実現するゴーストキッチンの運営により、飲食店の売上向上に貢献することを

ミシュランガイド東京2021に掲載された飲食店446軒のうち、ミシュラン グリーンスターの評価を受けた店舗は6軒。食品ロスの削減や環境に配慮する

販売先も関西のブックオフに加え、東京や神奈川の酒店や飲食店、衣料品店など約１５カ所に広がり、花の廃棄ロスの削減と売り場の活性化に