KURAGE online | 飲食店 の情報 > 食品ロス 「 食品ロス 」 の情報 飲食店の利益率改善は購買管理から。ロス・機会損失を防ぐ仕入れ対策|フーズチャネル 2022/1/12 利益確保, 削減, 在庫切れ, 店舗, 機会損失, 要素, 購買管理, 防止, 食品ロス, 飲食店 飲食店で適正な購買管理を行うことは、店舗の利益確保に直結する重要な要素で在庫切れによる機会損失の防止や食品ロスの削減にもつながる。 寿司も“握りたての美味しさ”で 飲食店を救う最先端の冷凍技術 - エキサイト 2021/12/17 16日23, コロナ禍, テクノロジー, 冷凍技術, 削減, 最先端, 食品ロス, 飲食店 使われているのは、「最先端の冷凍技術」です。このテクノロジー、食品ロスの削減やコロナ禍の飲食店を救えると期待されています。(16日23:20... 地域で余った野菜を電車で運んで都心で販売、東松山市など - 日経BP 2021/11/9 BP, TABETEレスキュー直売所, ところ, コークッキング, 店舗運営, 料理人, 東松山市, 課題, 食品ロス, 飲食店 「TABETEレスキュー直売所」は、東松山市とコークッキングが食品ロスという課題を共有したところから始まった。コークッキングは、料理人や飲食店の店舗運営、 食品ロスを削減する新サブスクサービスが面白い - ニュースイッチ 2021/11/7 コロナ禍, メーカー, 企業, 休業, 問い合わせ, 増加傾向, 時間短縮営業, 食品ロス, 食品廃棄量, 飲食店 コロナ禍で飲食店が休業や時間短縮営業を余儀なくされたことから、メーカーにおける食品廃棄量は増加傾向にある。企業からも「食品ロスに関する問い合わせが 環境視点>飲食店など 美味開発 未利用魚、広がる活用 - 東京新聞 2021/9/30 メニュー, 加工品, 収入源, 期待, 海洋資源, 漁師, 熊崎未奈, 食品ロス, 飲食店 飲食店のメニューとして提供したり、加工品にしたり。貴重な海洋資源を守り、食品ロスを防ぐとともに、漁師の新たな収入源にもつながると期待がかかる。 (熊崎未奈). 「食品ロス」に関心を 大阪の飲食店 廃棄食材活用 2021/8/4 コンセプト, 大阪フードラボ, 大阪ホルモンストア, 大阪市北区, 食品ロス, 飲食店, OSAKA FOOD LAB 食品ロス」を減らすことをコンセプトにした飲食店「大阪ホルモンストア」が、大阪市北区の「OSAKA FOOD LAB」(大阪フードラボ)に 食品ロス削減へ情報配信 飲食店と消費者 市のアプリで結ぶ こども議会のアイデア 秋にも実現 2021/6/16 削減, 商品, 苫小牧市, 販売情報, 賞味期限, 食べ物, 食品ロス, 食材, 飲食店 苫小牧市は、まだ食べられる食べ物を捨てる「食品ロス」の削減を目指し、飲食店などから賞味期限の迫った食材や売れ残った商品の販売情報を 【居酒屋から始まるムーブメントで日本の食品ロスゼロを目指す】発見!! 2021/4/1 俺, 原因, 愛情, 手間, 海鮮居酒屋, 食品ロス, 飲食店, 魚 海鮮居酒屋「俺の魚を食ってみろ!!」は、食品ロスが減らない本当の原因は調理することの手間だという考えの下、飲食店だからこそできる手間と愛情を 「お陰で見る目が変わった」 年配客が『食べないのに数人分注文』の理由とは 2021/3/25 客, 料理, 社会問題, 頭, 食品ロス, 飲食店, 飲食店側 飲食店が頭を悩ませる、客の食べ残し。 飲食店側は残された料理を廃棄せざるを得ず、社会問題となっている『食品ロス』につながります。 まだ食べ ミシュランガイドが「持続可能な美食」に焦点 2021/2/10 6軒, うち, グリーンスター, ミシュラン, ミシュランガイド東京, 削減, 店舗, 環境, 評価, 食品ロス, 飲食店446軒 ミシュランガイド東京2021に掲載された飲食店446軒のうち、ミシュラン グリーンスターの評価を受けた店舗は6軒。食品ロスの削減や環境に配慮する 1 2 次へ »